信州みそ天丼

おいしいの？

• 「なつかしくて、あたらしい味！」
• 天ぷらにみそダレをかけたどんぶりです。
• 「みそダレ」には、その昔信州みその生産量ナンバーワンだったらしい諏訪の味噌をベースに使います。
  すでに食べ歩きをしている集団もあるとかないとか、、（協力店情報）街の評判は、様々です。是非、食してみてください。
  当初実施したアンケートでは、約７割のみなさんが「おいしい」と回答しています。さて、お口に合うでしょうか？

信州みそ天丼って何？

• 具材の天ぷら、各店原則自由ですが、「諏訪（又は信州）の旬」の具材を一品以上使っています。
• 天ぷらと味噌のマッチングが各店の腕の見せ所です。

だれが考えたの？

諏訪ＴＭＯ　資源開発部会では、Ｈ１５年１１月より「食」をキーワードに、「まちおこし」につながるアイデアを検討してきました！
酒かす饅頭、鯉チップス、かりん寒天などなど地元諏訪の食材を使った新名物をと、、、その中で、Ｂ級グルメでどんぶりものに着手しようということになり、「みそ天丼」の開発に着手しました。
　当時は、地元のイベントなどで試食を行うものの「あまい！」「しょっぱい」など、味の方向性が見つからずなかなか、販売に踏み切れずにいました。まわりからは、「また、みそ天丼の試食？」「まだやってたの？」「まぼろしだな～」などと言われ、開発を断念しようかと思いました。
　しかし、Ｈ16年10月だめもとで出品した「郷土料理開発コンクール」で見事「諏訪市観光協会会長賞」を受賞！！これをきっかかに、翌Ｈ17年2月、販売してくれるお店を募集。現在14店舗が加盟しています。

どこで食べられるの？

• 信州みそ天丼は、オレンジの昇り旗のあるお店で食べられます。
• 諏訪市内を中心に現在、13店舗で販売しております。

信州みそ天丼協力店舗一覧

店名	電話市外 局番0266	住所	定休日	営業時間	大型バス等 受入状況
秋月そば本店	52-2278	諏訪市 湖岸通り4-12-1	水曜日	7:00-21:30	可
れすとらん割烹 いずみ屋	52-3267	諏訪市 諏訪1-2-4	年中無休	11:00-15:00 17:00-22:00	可
おぎのやドライブイン 諏訪インター店	53-1111	諏訪市 沖田町4-39	年中無休	予約制	―
車山スカイプラザ	68-2723	茅野市北山3413 車山高原	年中無休 ※要事前連絡	10:00-15:00	可
高原の店	52-2864	諏訪市 霧ケ峰強清水	不定休	8:00-17:30	―
山麓	52-0991	諏訪市 諏訪1-12-16	日曜日	17:30-22:00	―
諏訪市役所食堂	52-4141	諏訪市 高島1-22-30	土日祝日	11:00-14:00 17:00-18:30	―
すし春	58-3498	諏訪市 城南2-2481	月曜休	10:00-22:00	可30名まで
すわっこランド	54-2626	諏訪市 豊田732	木曜休	11:00-20:00 (飲食コーナー）	30名まで可 ※要入館料土日不可
諏訪バスレストラン	53-7115	諏訪市豊田3118 諏訪湖SA上り	年中無休	7:00-22:00	可20名まで
そば処　徳八	52-3180	諏訪市 末広8-3	日曜日	11:00-14:00 17:00-20:00	―
ふれあい広場 まんぷく家族	54-1500	諏訪市 中洲5723-3	年中無休	11:00-23:00	可※要相談
民芸食事処 やまさや	58-3455	諏訪市 中洲261-1	木曜休	11:00-15:00 17:30-21:00	―

 

 


 

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